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蟲草花水鴨湯的做法蟲草花水鴨湯怎么做好喝

導語：“蟲草花水鴨湯”是廣東經典的老火湯。金黃色的蟲草花性質平和,，不寒不燥,，含有豐富營養(yǎng)物質,，對增強和調節(jié)人體免疫功能,、提高人體抗病能力、抗氧化、防衰老等有一定的功效。下面小編給大家?guī)硐x草花水鴨湯的詳細做法步驟,，讓你輕松學會這道菜！

蟲草花水鴨湯的做法：
【主料】野鴨(水鴨)半只
【輔料】蟲草花20克,、棗(干)4枚,、食鹽適量、姜4片、料酒1湯匙,、水適量

步驟：

1.材料備好,，野鴨(水鴨)半只,、蟲草花20克,、棗(干)4枚；

2.蟲草花洗凈泡發(fā)好待用（泡蟲草花的水保留）,，紅棗洗凈,，姜去皮切片備用；

3.鍋里下清水燒開后放入姜和料酒,，把水鴨放入,；

4.焯燙至水再次沸騰，撈出沖凈去浮沫瀝水備用,；

4.將水鴨、蟲草花,、紅棗,、姜片放入燉鍋里,；

5.倒入泡蟲草花的水,，再加入適量的清水,；

6.蓋上鍋蓋中火燒開后，調小火燉1個半小時,；

7.然后加入適量的鹽即可。

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