【菠蘿魚的做法】菠蘿魚怎么做好吃 菠蘿魚的家常做法
草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,,對(duì)血液循環(huán)有利,,是心血管病人的良好食物;草魚含有豐富的硒元素,,經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效,,而且對(duì)腫瘤也有一定的防治作用,。把草魚的表面劃成菠蘿形狀,好看又好吃,,那菠蘿魚怎么做好吃,?可以一起來學(xué)習(xí)一下菠蘿魚的家常做法,特別是家里有小孩的,,做這道菜肯定能吸引小孩子的注意,,讓他們吃的更多。
做法
- STEP 01
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從魚的背部切開,,貼著魚骨用刀輕輕取下魚肉,,魚肉劃十字交叉的直刀,。
- STEP 02
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切好的魚再改成3大塊,魚肉加蔥,、姜,、蒜,再往魚肉里添加料酒,、鹽,。
- STEP 03
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調(diào)料添加完,碼味后拍干粉糊,。
- STEP 04
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鍋燒熱后,,加入色拉油,油燒至180度,;放入魚塊,,炸至金黃色時(shí)撈出控油。
- STEP 05
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鍋上火,,淋入少量油,,放入蔥姜煸香,后加水,。
- STEP 06
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煮開后,,用漏勺把蔥姜末撈出,往熬好的蔥姜水里倒入魚塊,,往蔥姜水里加入白糖,、適量鹽。
- STEP 07
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最后用水淀粉勾薄芡,,濃稠時(shí)加明油離火,,最后將芡汁澆在魚身上。