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醬燒鮐鲅魚的家常做法醬燒鮐鲅魚怎么做

鮐鲅魚,，又名青花魚、鯖魚，和鲅魚非常的想象,，個頭比鲅魚小一些,，肉質(zhì)要粗一些。刺少,，肉厚,，富含蛋白質(zhì)，用來醬燒味道非常不錯,。那么你知道醬燒鮐鲅魚怎么做嗎,？這篇文章會為大家介紹，感興趣的朋友就跟著教程做起來吧,！

用料

鯖魚 500克
香蔥適量
生姜適量
大蒜適量
白酒適量
豆瓣醬適量

做法

STEP 01: 鮐鲅魚取出內(nèi)臟洗凈,，在魚身兩邊各劃上幾刀；

STEP 02: 豆瓣醬加適量清水拌勻,，蔥切段,，姜、蒜切片,；

STEP 03: 熱鍋下油，放入鮐鲅魚,，兩面煎至金黃,；

STEP 04: 加入白酒、蔥姜蒜,、醋,、豆瓣醬、醬油,、鹽炒勻,，加清水大火燒開；

STEP 05: 蓋蓋小火燉12分鐘,，再轉(zhuǎn)大火收汁,，關火。

水產(chǎn)海鮮家常菜口味咸鮮味食材

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