【紅燒白條魚的做法】紅燒白條魚怎么做好吃 紅燒白條魚的家常做法
導(dǎo)語：白條魚肉含有葉酸,、維生素B2,、維生素B12等維生素,，有滋補(bǔ)健胃,、利水消腫,、通乳,、清熱解毒、止嗽下氣的功效,，對(duì)各種水腫,、浮腫、腹脹,、少尿,、黃疸、乳汁不通皆有效,；魚肉的肌纖維比較短,，蛋白質(zhì)組織結(jié)構(gòu)松散，水分含量比較多,，因此，肉質(zhì)比較鮮嫩,，和禽畜肉相比,，吃起來更覺軟嫩，也更容易消化吸收,。
紅燒白條魚的做法：
【主料】白條魚500g
【輔料】青椒50g,、紅椒1個(gè)、青蒜50g,、姜20g,、料酒適量、生抽適量
步驟：
1.魚處理干凈,，菜洗凈,；
2.姜切片，青紅椒切絲,，蒜切段,；
3.熱鍋下少量油，用姜片滑鍋,，下魚兩面煎一下,；
4.另起鍋，將青紅椒和蒜段炒至斷生,；
5.加入煎過的魚,，調(diào)入適量料酒、生抽,、鹽稍煮一下,；
6.調(diào)入味精，撒上蒜葉。
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