白條魚怎么處理干凈

白條魚處理干凈的方法如下：

1,、將白條魚放在水中,，用刀背刮去魚身的鱗片，去除魚鰓,。

2,、用剪刀剪開魚腹，取出內(nèi)臟,，注意不要弄破魚膽,，以免膽汁流出影響口感。

3,、用清水沖洗魚身,，將魚腹內(nèi)的黑膜和血水洗凈。

4,、用廚房紙巾或干凈的布擦干魚身的水分,。

白條魚怎么做好吃

做法一：椒鹽白條魚

食材：白條魚、料酒,、鹽,、姜片、椒鹽,。

步驟：

1,、將白條魚處理干凈，切成塊狀,，用料酒,、鹽、姜片腌制,。

2,、熱鍋加油，油溫六成熱時(shí)放入魚塊,，炸至金黃色撈出,。

3,、撒上椒鹽和其他調(diào)料，翻炒均勻即可,。

做法二：白條魚燉湯

食材：白條魚,、姜片、蔥段,、鹽,、胡椒粉、香菜,。

步驟：

1,、將白條魚處理干凈，用料酒,、鹽腌制,。

2、鍋中加入清水,，放入姜片,、蔥段，將白條魚放入鍋中,，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉,。

3、燉至魚肉熟透,，湯汁鮮美,，加入鹽、胡椒粉調(diào)味,，撒上香菜即可,。

做法三：醋溜白條魚

食材：白條魚、鹽,、料酒,、蔥姜蒜、生抽,、糖,、醋、水淀粉,、雞精。

步驟：

1,、先將白條魚洗凈切塊,，然后用少量鹽和料酒拌勻腌制片刻。

2,、鍋加熱,，倒入適量的食用油,，放入蔥姜蒜爆炒出香味。

3,、接著,，將腌制好的魚塊放入鍋中翻炒，待魚塊變色后倒入適量生抽,、糖和醋快速炒勻,，讓魚肉入味。

4,、最后,，加入少量的水淀粉勾芡，并加入適量的雞精提味,，煮至汁濃即可,。