雜糧餃子的做法：
【主料】黑米適量,、紅米適量,、燕麥米適量、糯米適量,、大黃米適量,、糙米適量、五花肉200g
【輔料】食鹽適量,、姜適量,、蒜適量、調(diào)和油適量,、黃酒適量,、元貞糖適量、生粉適量

步驟：
1.將肉剁成肉泥,，加黃酒，充分?jǐn)噭颍?br/> 2.加醬油,、鹽,、糖、蒜粒,、姜粒再加點清水,，朝一個放向攪；
3.加生粉,，再攪,，備用；
4.九陽豆?jié){機(jī)的量杯,，一杯五谷雜糧,，清洗干凈,，用冷水浸泡一天；
5.撈起,，瀝水,，在陽光下曬，將近3個小時,；
6.將曬的半干的米,，倒入攪拌機(jī)內(nèi)，打一會,，用筷子進(jìn)去攪動,；
7.打的差不多時，將米粉倒在篩子里,，將剩下的粗米再次倒入攪拌機(jī)內(nèi)打,；
8.再次將經(jīng)過攪拌機(jī)研磨過的米粉倒在篩子，過篩,，雜糧粉完成,；
9.加入三勺面粉，用筷子和,，和成絮狀,，用手揉；
10.揉之三光（面光,、盆光,、手光）。將面團(tuán)放棧板上,，搓條,，切劑子；
11.用搟面杖,，將劑子一個個搟成餃子皮,；
12.將包好的餃子，放入燒開的沸水中煮,；
13.等到餃子漂浮在面水里的時候,，再煮五分鐘，關(guān)火,；
14.燜個二三分鐘即可食用,。