瑤柱瘦肉粥的做法
【主料】大米30克,，糯米30克，干貝/瑤柱80克,，瘦肉100克
【輔料】姜2克,，色拉油10克，鹽2克,，淀粉適量,，豌豆20克

步驟：
1.干貝洗凈，用水浸1小時,，取起撕成絲,，浸干貝的水留用；
2.生凈豬肉洗凈抹干,，切成粗粒,，加干淀粉拌勻,，再加色拉油拌勻；
3.把兩種米一起洗凈,，放入器皿內,；
4.再將干貝、豬肉,、姜放入器皿內,，加入熱水3杯攪勻（包括浸干貝之水）；
5.加蓋高火10分鐘,，煲蓋要有小孔,，或留有一小洞疏氣，以免粥水溢出,；
4.改用低火15分鐘,，加入適量精鹽調味即可。