瑤柱瘦肉粥的做法
【主料】大米30克，糯米30克,，干貝/瑤柱80克，瘦肉100克
【輔料】姜2克,，色拉油10克,，鹽2克，淀粉適量,，豌豆20克

步驟：
1.干貝洗凈,，用水浸1小時(shí)，取起撕成絲,，浸干貝的水留用,；
2.生凈豬肉洗凈抹干，切成粗粒,，加干淀粉拌勻,，再加色拉油拌勻；
3.把兩種米一起洗凈,，放入器皿內(nèi),；
4.再將干貝、豬肉,、姜放入器皿內(nèi),，加入熱水3杯攪勻（包括浸干貝之水）,；
5.加蓋高火10分鐘，煲蓋要有小孔,，或留有一小洞疏氣,，以免粥水溢出；
4.改用低火15分鐘,，加入適量精鹽調(diào)味即可,。