瑤柱瘦肉粥的做法
【主料】大米30克，糯米30克,，干貝/瑤柱80克,，瘦肉100克
【輔料】姜2克，色拉油10克,，鹽2克,，淀粉適量，豌豆20克

步驟：
1.干貝洗凈,，用水浸1小時(shí),，取起撕成絲，浸干貝的水留用,；
2.生凈豬肉洗凈抹干,，切成粗粒，加干淀粉拌勻,，再加色拉油拌勻,；
3.把兩種米一起洗凈,，放入器皿內(nèi)；
4.再將干貝,、豬肉,、姜放入器皿內(nèi)，加入熱水3杯攪勻（包括浸干貝之水）,；
5.加蓋高火10分鐘,，煲蓋要有小孔，或留有一小洞疏氣,，以免粥水溢出,；
4.改用低火15分鐘，加入適量精鹽調(diào)味即可,。