蘿卜糕的做法：
【主料】白蘿卜2500克、臘腸1根,、臘肉半根,、蝦米50克、香菇2朵
【輔料】食鹽1茶匙,、雞粉1茶匙,、胡椒粉適量、白糖2/3茶匙,、燦米粉500克

步驟：
1.蘿卜洗干凈去皮擦絲,；
2.將蘿卜絲下鍋煮軟出水備用；
3.將臘肉,、臘腸,、香菇切碎，蝦米泡發(fā)切碎,；
4.燒熱鍋下臘肉,、臘腸煸炒至出油；
5.然后放蝦米炒香,，最后下香菇翻炒幾下備用,；
6.煮好的蘿卜絲稍晾一會兒后，將所有主輔料放進(jìn)盆中攪拌均勻,；
7.將糕盤刷上一層薄薄食用油,；
8.倒入攪拌好的食材,，用鍋鏟將表面抹平，上鍋蒸制,；
9.蒸好后晾涼,，放砧板切片約1厘米厚；
10.取當(dāng)餐所需量,，燒熱鍋下油下切好的蘿卜糕,；
11.煎至兩面金黃，裝盤即可食用,。