梭子蟹肉末粉絲煲的做法：
【主料】：梭子蟹1只,，粉絲120克，豬肉80克,，竹筍60克
【輔料】：油適量,，鹽適量，糖適量,，料酒適量,，老抽適量，姜適量,，蔥適量,，胡椒粉適量，辣油適量,，雞精適量,，定粉適量

步驟：
1、準備食材
2,、粉絲用開水泡軟
3,、梭子蟹細凈，瓣開,，切大塊,，拍上淀粉
4、鍋里油熱,，放梭子蟹,，煎一下盛出
5、鍋里油熱,，放姜絲,，肉末，加料酒煸炒至轉色,，盛出
6,、取砂鍋，放適量清水,，放下粉絲,、放下竹筍、放下肉末,、放下梭子蟹
7,、加料酒，蔥結,，姜片,、加老抽，糖,，辣油
8,、大火煮開,，中小火10分鐘。
9,、放鹽,，胡椒粉，梭子蟹蓋
10,、煮5分鐘,。（常常用筷子浮動一下，防止沾鍋）
11,、加些雞精,，撒些蔥花即可.

小貼士：
1.可以把竹筍放在鍋底，這樣粉絲不容易粘鍋底.
2.梭子蟹屬寒物,，胃寒者,，腹泄者慎吃。
3.粉絲要選擇耐煮的,。
使用的廚具：砂鍋