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釀豆角的做法大全 釀豆角怎么做

釀豆角怎么做,?豆角在我們家鄉(xiāng)最家常見的吃法就是燉和炒,,吃多了難免會有點想換個新鮮吃法,。釀菜是廣東常見的一種吃法,釀豆腐,、釀茄子大家應(yīng)該吃的較多,釀豆角大家可能見得比較少,,釀豆角是一道很美味營養(yǎng)的家常美食,,一起來看看釀豆角的做法吧。
用料
做法
STEP 01
香菇提前泡軟,,和豬肉一起剁碎,,加入適量生抽,、鹽、生粉攪拌均勻,,放一邊腌制半小時,;
STEP 02
豆角選擇較細嫩的(比較好編瓣子),去掉頭尾洗干凈,;
STEP 03
鍋中放入清水,,加入一點油和鹽把水燒開,再放入豆角小火煮2分鐘左右,,撈出瀝干水備用,;
STEP 04
豆角從中間段彎成大小合適的圓形;
STEP 05
先編一邊的豆角(把豆角繞著圓形一圈圈的打結(jié)),,再編另一邊的豆角,,編完后有凸出來的豆角根可以剪掉;
STEP 06
將腌制好的肉餡釀入到豆角里,,可以不用沾生粉,;
STEP 07
平底鍋加入油預(yù)熱,放入釀豆角將兩面煎至金黃,;
STEP 08
取一小碗,,倒入適量的生抽、蠔油,、糖,、淀粉、水調(diào)成芡汁,,倒入煎至金黃的釀豆角里,;
STEP 09
蓋上鍋蓋,中小火燜三分鐘左右,,還剩下一點汁的時候即可關(guān)火裝盤,。
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