桂花雪梨羹的做法：

【主料】：梨 5個；赤小豆 100克,；棗(干) 5粒,；川貝母 5克；白芷 10克,；

【輔料】：冰糖 適量,；糖桂花 適量；

步驟：

1,、梨洗凈,、去皮；

2,、用小勺自底部將果核挖掉,，放入鍋內(nèi)；

3,、放入洗凈的大棗,；

4、放入淘洗過的川貝母和白芷,；

5,、加入淘洗過的紅豆；

6,、加入足量的清水,。（約3升）；

7,、大火燒開,，轉中小火，煮2小時左右,，至梨酥爛止,；

8、關火,，加入適量的冰糖,；

9、加入桂花蜜調(diào)味即可,；

小貼士：

吃熟梨不能太快,，否則就品不出味了,，要用調(diào)羹舀上一口熟梨汁送到口中，像品美酒那樣品品熟梨汁,，咽下去后,，口里還有陣陣余香。