鮮蝦壽司的做法：

【主料】：米飯 一碗,；

【輔料】：鮮蝦 若干,；紅蘿卜 2根；壽司海苔 一張,；番茄醬 一勺,；mayonnaise醬 適量；

步驟：

1,、飯別太硬,，有粘性這樣最好，我用的是香米,；

2,、蝦去頭去殼，去背上的線,，胡蘿卜去皮切成條,；

3、壽司海苔有光滑與粗糙的兩面,，將涼了會(huì)僅是溫?zé)岬拿罪埦鶆蛲吭诖植诘囊幻妫?/p>

4,、涂mayonnaise，兩個(gè)這么多差不多,，太多容易咸,；

5、番茄醬也別太多,，不然太甜,；；

6,、胡蘿卜兩小條,，蝦根據(jù)大小放,，越大的越好；

7,、我不習(xí)慣用那竹子卷,，直接手卷盡量捏緊，但也別太緊不然會(huì)裂,，過(guò)于松切的時(shí)候容易散,；

8、切的時(shí)候最好用比較快的刀,，洗干凈不用擦干水,，如果感覺(jué)壽司條切的時(shí)候扭來(lái)扭去就該洗刀了，每做一條最好洗一次刀,；

9,、切好后裝盤(pán)。