電飯煲 黃燜雞的做法：

【用料】：雞腿 2～3個,；水發(fā)香菇 10～15個,；八角 1個；厚姜片 5片,；香蔥 3跟,；生抽 一小碗（根據(jù)醬油口味）；老抽 3小勺,；花椒粒 5～7粒,；土豆 1～2個；水 適量,；黃酒 一小碗,；

步驟：

1、干香菇用水發(fā)好,，一分為二,。香蔥洗凈打好結(jié),。土豆去皮切成喜歡的形狀但是要均勻哦。雞腿洗凈,，切成盡量均勻的小塊,。可以讓市場上賣雞肉的店家?guī)湍闱?，回家用水洗凈,，在?0分鐘去掉血水就好啦。

2,、把除了土豆以外的食材全部放進(jìn)電飯鍋里,。這時候要看一下，如果料汁沒和雞肉其平就要加水了,，水的量要和雞肉其平,，稍微露出一點雞肉最佳。這里還要說一下泡香菇的水也要倒進(jìn)鍋里,。

3,、蓋上蓋子選擇蒸煮鍵，50分鐘,。就可以走開啦,。這里要說一下,，如果你要放土豆那就在35～40分鐘時候放入,，這樣 熟的比較均勻，也不會把雞肉燉爛,。

4,、可以上菜啦！

小貼士

1.用不用放油,？

答：如果是帶皮的雞肉（包括：雞腿,，雞翅，雞爪,，雞脖子,，整只雞切碎）都不用加油，雞皮本身就有豐富的油脂,。要是你非選擇去皮的雞肉,，那可以加一點玉米油（或者其他你喜歡的油）一湯匙就好。

2.焯水去腥,？

答：首先,，雞肉要浸泡一下去掉多余血水（普通的三黃雞沒有很大的醒氣）。然后,，香菇,、蔥,、姜、料酒都是去腥的,。如果你喜歡,，完全可以焯水。