微波爐豬肉干的做法：

【主料】豬肉 600g ,；

【輔料】油 20g,；鹽 適量；五香粉 1勺,；孜然粉 1勺；白糖 15g,；生抽 20ml,；姜 10g；味精 5g,；咖喱粉 適量,；

步驟：

1、豬肉最好買后肘肉,；

2,、肉切大塊，姜切片；

3,、鍋內(nèi)加水,，放入肉塊、姜片,，白酒,；

4、大火燒開(kāi)5分鐘,，撇去浮沫,，撈出；

5,、放入電高壓鍋內(nèi),，加姜煮18分鐘；

6,、撈出肉塊涼一下,，順著肉絲切成1厘米左右的條，肉涼透切的比較好,；

7,、鍋內(nèi)加煮肉的湯汁2大勺，加生抽,、白糖,、五香粉、孜然粉,、白糖,、味精、植物油和白酒,。

8,、放入切好的肉條。

9,、中小火翻炒,，讓肉吸收所有的湯汁。

10,、放入微波爐內(nèi),，微波高火2分鐘加熱2次，高火1分鐘加熱1次或者3次,，每次要把盤子取出來(lái),，把肉條后翻面，再放微波爐,，晾涼即可食用,。不要太干,，根據(jù)肉條是干濕調(diào)整微波的次數(shù)。

11,、做了一些咖喱味的,，加咖喱粉拌勻再放入微波爐內(nèi)，波高火2分鐘加熱1次,，拿出來(lái)翻面,，再加咖喱粉，和步驟10的做法一樣

小貼士

微波爐肉條不要太干,，根據(jù)肉條是干濕調(diào)整微波的次數(shù),。豬肉最好買后肘肉，肉要順著肉絲切,。