微波爐豬肉干的做法：

【主料】豬肉 600g ,；

【輔料】油 20g,；鹽 適量,；五香粉 1勺；孜然粉 1勺,；白糖 15g,；生抽 20ml；姜 10g,；味精 5g,；咖喱粉 適量；

步驟：

1,、豬肉最好買后肘肉,；

2、肉切大塊,，姜切片,；

3、鍋內(nèi)加水,，放入肉塊,、姜片，白酒,；

4,、大火燒開5分鐘，撇去浮沫,，撈出,；

5、放入電高壓鍋內(nèi),，加姜煮18分鐘,；

6、撈出肉塊涼一下,，順著肉絲切成1厘米左右的條,，肉涼透切的比較好；

7,、鍋內(nèi)加煮肉的湯汁2大勺,，加生抽、白糖,、五香粉,、孜然粉、白糖,、味精,、植物油和白酒。

8,、放入切好的肉條,。

9,、中小火翻炒，讓肉吸收所有的湯汁,。

10,、放入微波爐內(nèi)，微波高火2分鐘加熱2次,，高火1分鐘加熱1次或者3次,，每次要把盤子取出來，把肉條后翻面,，再放微波爐,，晾涼即可食用。不要太干,，根據(jù)肉條是干濕調(diào)整微波的次數(shù),。

11、做了一些咖喱味的,，加咖喱粉拌勻再放入微波爐內(nèi),，波高火2分鐘加熱1次，拿出來翻面,，再加咖喱粉,，和步驟10的做法一樣

小貼士

微波爐肉條不要太干，根據(jù)肉條是干濕調(diào)整微波的次數(shù),。豬肉最好買后肘肉,，肉要順著肉絲切。