抹茶饅頭的做法：

【主料】：面粉200g,抹茶粉4g

【輔料】：牛奶加水共105g,酵母3g,蜜紅豆適量,細砂糖30g

步驟：

1,、各種材料稱好,，倒進面包桶和面或者自己用手和面,，牛奶溫熱點更好,，有利于酵母發(fā)揮?；畹矫鎴F表面光滑有彈性,。找個容器，開始醒發(fā),，到面團的兩倍大,。

2、醒發(fā)好的面團拿出來,，揉勻,，排氣，然后蓋上保鮮膜在醒面15分鐘,。然后把面團趕成長方體,，均勻的撒上蜜紅豆，只涂面片的三分之二就好,，接著從上面卷起,，卷緊點，然后用手來回揉兩圈,。

3,、將其切成大小均勻的形狀，蒸鍋里添適當?shù)乃?，把饅頭放進蒸鍋,，蓋上鍋蓋，在醒十分鐘,。然后大火把它蒸熟即可,。

小貼士:

各家面粉吸水性不同，液體這方面的添加請自己看著辦哈,，少了就加點,，多了就在加點面粉,。不過不能太夸張喔！