糖炒栗子的做法：

【主料】：遷西板栗500g

【輔料】：食用油10到15ml,，糖半茶匙

步驟：

1,、栗子洗凈，放到鍋里,，倒入水,，沒過栗子。

2,、蓋上蓋子,，中火一直煮到水份全部蒸發(fā)。還剩鍋底一點水時,，打開蓋子,。

3、翻炒到水份完全蒸發(fā)完,。

4,、加入食用油，翻炒到每顆栗子都均勻的沾滿油,。此時放入白糖,。

5、炒勻后蓋上鍋蓋,，轉最小火,，大約每2分鐘開蓋翻炒一次；如此循環(huán)到個別栗子爆開即可,。若沒有爆的,，就開蓋轉中火炒幾分鐘再轉小火如上操作。

小貼士：

遷西板栗,，這種栗子比較小,，容易熟，而且特別甜,，所以炒時也可以不放糖,。