大面筋辣條的做法：

【主料】：腐竹 200g,；

【輔料】：花椒 少許,；八角 少許；桂皮 少許,；香葉 少許,；孜然 少許；芝麻 少許,；糖少 少許,；雞精 適量；鹽 少許,；

步驟：

1,、腐竹。先將腐竹放在水里面泡發(fā)后,，然后撈出來瀝干

2,、然后在鍋里放入適量油，倒入已經(jīng)瀝干水分的腐竹放入鍋中炸,，炸到黃色，把它撈出來,，用廚房紙巾吸干多余的油,，然后備用。

3,、然后在開火,，待油燒熱，放入八角,，桂皮,，香葉，花椒,，炒出香味后,，將這些東西撈出來,。

4、然后再放入豆瓣醬,，用鍋鏟炒均勻,。

5、再就是放入芝麻,，食鹽和之前炒好的調(diào)料,，用鍋鏟反復(fù)翻炒。

6,、最后放入已經(jīng)炸好的腐竹,，用小火燒，用鍋鏟不停的翻炒,，直至湯汁燒干,，然后再盛起來，用廚房紙巾吸去多余的油分,。

7,、可以開吃啦！

小貼士：

多余的油分一定要用廚房紙巾吸去,，不然會顯得很油膩

如果調(diào)料不全,，可以去外面買那種現(xiàn)成的調(diào)料，外面有賣的,。