豆沙卷的做法：
【主料】：甜面包面團(tuán) 豆沙餡
【配料】：白芝麻仁 上光劑

步驟：
1.將面團(tuán)揉壓后，分割成80克大小的劑子,，滾圓,。
2.每個(gè)劑子包入30克餡心，面朝上,，用搟面杖搟成橢圓形餅狀的坯子,，然后翻過來用刀順長割數(shù)刀，割透為止,。
3.將其從外向里卷起成筒狀,，收口處壓在底部，表面沾上白芝麻仁即成生坯,。
4.把做好的坯子放入烤盤,，入發(fā)酵箱餳2－3小時(shí)，發(fā)酵程度約7－8成,。
5.發(fā)酵完成后進(jìn)入烤箱,，烘烤20分鐘左右，表面發(fā)硬呈金紅色時(shí)出爐,。出爐后涮上上光劑,，冷卻后即為成品,。