爆炒香辣面包蟹的做法：

【主料】：面包蟹1只,；青辣椒適量,；小米椒適量；洋蔥適量,；蔥適量,；姜適量；蒜適量,；芹菜莖適量,；

【輔料】：料酒適量；生抽適量,；橄欖油適量,；

步驟：

1、準(zhǔn)備好面包蟹,，注意熟凍的蟹肉不需要加鹽,。提前2小時(shí)放置常溫水中密封解凍，把肚臍拔除,，用拇指按住蟹的背部,，分離蟹殼，去掉鰓,，切塊,。

2、青椒,、小米椒,、洋蔥洗凈切塊；姜,、蒜切片,；芹菜莖、蔥切小段；備用,。

3,、熱鍋，加入橄欖油,，將生姜、蒜,、下鍋炒香,，加入青椒、紅辣椒,、芹菜莖,、洋蔥翻炒均勻；

4,、倒入面包蟹均勻翻炒,，小心別把膏都弄碎了哦。

5,、倒入蔥再翻炒一會(huì),，加入料酒和小半勺醬油。

6,、加入小半勺水,，煮開(kāi)收汁，出鍋即可,。

7,、裝盤(pán)，上桌啦,！

小貼士：

愛(ài)爾蘭面包蟹有“膏蟹之王”的美譽(yù),，翻炒不宜過(guò)久，別把蟹黃都煮散了,，也不需要加鹽等調(diào)料哦~