五香毛豆的做法：

【主料】：毛豆 適量,；

【輔料】：鹽 適量,；花椒 適量；桂皮 適量,；八角 適量,；香葉 適量；蒜粒 適量,；干辣椒 適量,；

步驟：

1、挑選飽滿新鮮的毛豆,。

2,、準備好桂皮,八角,花椒,干辣椒,香葉。

3,、鍋中燒水,放入桂皮等材料以及鹽(鹽量要大些),將水煮開,。

4、加入蒜粒,轉(zhuǎn)小火煮10分鐘讓香味溶于水中,。

5,、洗干凈的毛豆剪去兩頭(方便入味)。

6,、加入毛豆,轉(zhuǎn)大火,一邊煮邊攪拌,(千萬不要蓋上蓋子,這樣煮毛豆會保持綠色),煮12-15分鐘即可,。

7、如果想更入味,可以將毛豆一直浸泡在五香水中1個小時以上,。