鹵牛腩的做法

【用料】：鮮味生抽,；牛腩 5小條,；生姜 1塊；蒜 3瓣,；蔥 1根,；八角 2顆；香葉 六七片,；桂皮 1小塊,；豆蔻 2小顆；花椒 10幾粒,；冰糖 10幾顆,；

步驟：

1、牛腩清洗干凈切成小塊,；

2,、姜切片，蔥打結(jié),，香料集合在碗里備用,；

3、鍋中放冷水加入牛腩一起燒開去血水瀝干備用,；

4,、另取燉鍋或砂鍋，燒熱放少許油,，放入姜片蒜塊炒出香味,；

5,、加入出過水的牛腩一起翻炒至微焦黃；

6,、加入所有香料

7,、加入足量水，放入打結(jié)的小蔥,；

8,、調(diào)入適量鮮味生抽及冰糖；

9,、大火燒開轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)左右即可,。