鹵牛腩的做法

【用料】：鮮味生抽；牛腩 5小條,；生姜 1塊,；蒜 3瓣；蔥 1根,；八角 2顆,；香葉 六七片；桂皮 1小塊,；豆蔻 2小顆,；花椒 10幾粒；冰糖 10幾顆,；

步驟：

1,、牛腩清洗干凈切成小塊；

2,、姜切片,，蔥打結(jié)，香料集合在碗里備用,；

3,、鍋中放冷水加入牛腩一起燒開去血水瀝干備用；

4,、另取燉鍋或砂鍋,，燒熱放少許油，放入姜片蒜塊炒出香味,；

5,、加入出過水的牛腩一起翻炒至微焦黃；

6,、加入所有香料

7,、加入足量水，放入打結(jié)的小蔥,；

8,、調(diào)入適量鮮味生抽及冰糖；

9,、大火燒開轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)左右即可,。