蒙城油酥燒餅是安徽蒙城頗具特色的漢族名點,，以小麥面粉為原料，制作手法獨特,，講究配料和火候,，過去用秸稈火，現(xiàn)在用木炭,、煤炭或烤箱烤制,。

高爐燒餅亦是胡餅的一種，此餅多以發(fā)酵面制作,，搟片包芯,，砍花攤圓，然后單面沾芝麻貼烤,。成熟后外酥里嫩,，可單食,，但河南民間多視豐儉，吃法眾多,。

燒餅夾里脊是安徽蚌埠著名的漢族小吃,，顧名思義就是由燒餅、里脊肉,、醬料等組合而成的一種小吃,。它是現(xiàn)代蚌埠飲食文化的典型代表。

黃橋燒餅是古老的漢族傳統(tǒng)小吃,，產(chǎn)于江蘇省泰興市黃橋鎮(zhèn),，屬江蘇菜系，流傳于江淮一帶,。

肉末燒餅是一道由發(fā)面和肥瘦豬肉末為主要材料做成的傳統(tǒng)特色小吃菜品,，屬于特色傳統(tǒng)小吃。