做法
1、將燕麥和大米洗凈，放入電飯鍋內(nèi),，加上和平時煲飯一樣的水量,，用普通煲飯功能煲熟。
2、大蔥洗凈，豎著切細絲，再橫著切碎,，放入大碗里，磕入兩個雞蛋,。
3,、舀兩勺煲熟的米飯放入雞蛋內(nèi)，調(diào)入鹽,、胡椒粉,、五香粉和雞粉。
4,、用筷子充分攪拌均勻,，讓米飯粒裹滿蛋液。
5,、燒熱煎鍋,，倒入比平時炒菜多一點的食用油，油溫升高時,，用勺子舀起攪勻的蛋米飯,，整齊鋪在鍋內(nèi),，一勺米飯煎一個餅剛剛好。
6,、全程中小火,，中途勤快翻一下面，以保證色澤均勻,，煎至雞蛋餅兩面焦黃色,，鏟起即可。