很多人都喜歡吃豆腐,尤其是蟹黃豆腐,。蟹黃豆腐也稱為蟹黃燒豆腐、蟹黃豆腐煲,是一道特色京菜,,江浙菜、淮揚(yáng)菜等菜系里也有這道菜。豆腐這種食材,含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,,素有“植物肉”之美稱,可以多吃,,那蟹黃豆腐的做法,、蟹黃豆腐怎么做好吃呢?可以一起來學(xué)習(xí)一下,,做給自己家人吃也是很不錯的一道菜,。
做法
- STEP 01
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備好食材,豆腐洗凈切小塊,,咸蛋黃用叉子壓碎,。
- STEP 02
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鍋?zhàn)訜裏岷螅谷脒m量的油,,調(diào)到小火,,倒入蛋黃碎,慢慢炒開,。
- STEP 03
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蛋黃炒開后,,加入半碗清水,調(diào)到中火,,加入適量的鹽和雞粉,攪拌均勻,。
- STEP 04
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加入豆腐,,煮至湯汁濃稠,翻炒均勻后鏟起,,撒點(diǎn)蔥花即可,。