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紅燒比目魚的家常做法 紅燒比目魚用去皮嗎

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紅燒比目魚用去皮嗎,？紅燒比目魚是一款家常菜品，制作原料主要有比目魚等,。新鮮的比目魚是名貴的食用魚,，它的肉質(zhì)鮮嫩，魚刺也較少,，清蒸,、紅燒都很合適,，一般還會被制作成罐頭。它的肝臟還可以提煉魚肝油,。紅燒比目魚怎么做比較好吃呢,？可以一起來學習一下紅燒比目魚的家常做法。
用料
做法
STEP 01
把魚洗凈,，兩面劃刀,，利于入味；蔥姜,，花椒,，大料備用。
STEP 02
鍋里放入花生油,，下入花椒大料，蔥姜爆香,。
STEP 03
把魚放入到鍋里,，烹入醋，老抽,，翻一面,。
STEP 04
加入水，水開然后放鹽,，紅糖,，改小火燉20分鐘，收汁,。
STEP 05
把魚裝盤,，頂上撒香菜，把湯汁倒入即可,。
小貼士

1,、做魚一定要有生姜，可以很好的去腥和提味,。

2,、鍋一定要燒熱，涼油,，這樣才會放入魚時不粘鍋,，保持形狀。

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