番茄炒蛋蓋澆飯?jiān)趺醋龊贸?番茄炒蛋蓋澆飯竅門
很多人都應(yīng)該吃過蓋澆飯,蓋澆飯不僅吃起來口味很不錯,,做起來也很方便,,一般只需要炒一個菜就好了,,常見的蓋碼就有番茄炒蛋,,米飯裹滿湯汁,,酸酸甜甜很開胃,。番茄炒蛋蓋澆飯?jiān)趺醋龊贸??其?shí)番茄炒蛋蓋澆飯竅門很簡單,學(xué)會了番茄炒蛋就能做出美味的番茄炒蛋蓋澆飯了,,一起來看看吧,。
做法
- STEP 01
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番茄清洗干凈,底部劃十字刀,;放進(jìn)開水里燙1分鐘,,就可以輕易撕去外皮,;去皮的番茄切薄片。
- STEP 02
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雞蛋打散,,加半個蛋殼的水和適量的鹽攪拌均勻,,放油鍋里炒;炒至蛋液全部凝固就可以了,,炒熟后用鏟子鏟成小塊,,盛起待用。
- STEP 03
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把番茄倒進(jìn)鍋里翻炒,,邊炒邊用鏟子壓爛,。
- STEP 04
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加入1/3碗的清水,中火煮2分鐘,。
- STEP 05
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加入雞蛋,,加入1湯匙的白糖,加入很少的一點(diǎn)鹽,,轉(zhuǎn)大火,,翻炒均勻收汁。
- STEP 06
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蓋在米飯上就可以了,。