蟶干又名蟶子干,,是蟶肉的干制品,是十大補(bǔ)鋅肉類之一,。蟶干吃起來有韌性,,有嚼勁,口感好,,可以做蟶干燉雞,、辣炒蟶子干、蟶干菌菇豬骨湯等,,肉味鮮香,,鮮甜可口,味道好而且營養(yǎng)豐富,。干制的蟶子和新鮮蟶子相比,,營養(yǎng)得到了濃縮,含豐富的鋅,、鐵,、硒等微量元素,其中含鋅是豬瘦肉的4.5倍,,含鐵是豬瘦肉的30倍,,含硒是豬瘦肉的13倍,蟶干中豐富的鋅元素,,有益于補(bǔ)充腦部營養(yǎng),,能起到增強(qiáng)記憶力等功效,能夠改善身體的代謝反應(yīng),,增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能,。
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