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蒜泥茼蒿做法蒜泥茼蒿怎么做好吃

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茼蒿是生活中常見的蔬菜,，味道清香，脆嫩爽口,，不論是清炒還是直接涮,，味道都特別鮮嫩,。今天小編來分享蒜泥茼蒿的做法,，做出來的茼蒿脆嫩不發(fā)黃,，口感特別好,，快來看看怎么做好吃的蒜泥茼蒿吧！

用料

做法

STEP 01: 新鮮茼蒿充分清洗干凈備用,。

STEP 02: 足量的大蒜用刀先拍一下,，然后用刀充分剁碎備用。

STEP 03: 鍋中加入清水燒開,，再加入少許清油和食用鹽,，然后把清洗好的茼蒿放入鍋中焯一下水。待茼蒿全部下鍋后便關(guān)火,，把茼蒿燙一下即可撈出來控干水分備用,。

STEP 04: 把鍋充分燒熱加入一點(diǎn)油，然后把蒜末下入鍋中煸炒出蒜香味,；接著往鍋中加入少許蠔油,、雞精和食用鹽，翻炒均勻,。

STEP 05: 把焯好水的茼蒿倒入鍋中,，開大火翻炒均勻；然后再淋入少許香油,，再次翻炒均勻即可出鍋裝盤,。

小貼士

大蒜可以多一些，盡量剁碎一點(diǎn)，這樣可以讓蒜香味充分釋放,。

家常菜大蒜名菜/菜譜食譜茼蒿

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