茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油,有助于寬中理氣,,消食開胃,,增加食欲,并且其所含粗纖維有助腸道蠕勸,,促進排便,。茼蒿炒肉絲是一道以茼蒿及瘦豬肉為主要原料,精心炒制而成的一道健康家常美食,。茼蒿炒肉絲怎么做好吃,?快來看看茼蒿炒肉絲的做法吧!
做法
- STEP 01
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將茼蒿去掉根部,,洗凈,,切成2厘米長的小段備用
- STEP 02
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將豬五花肉去皮洗凈,切成絲備用
- STEP 03
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把蔥切成小段,、姜切成末,、蒜切成片備用
- STEP 04
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炒鍋里放入花生油,待油五成熱時,,把豬肉絲入鍋,,炒至變色發(fā)白。這里花生油要放的多一些,,茼蒿吃油
- STEP 05
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再把蔥,姜,,蒜入鍋煸香
- STEP 06
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再加入1勺鹽,,1小勺大料粉,1小勺花椒粉,,2勺醬油和2勺蠔油調味增色
- STEP 07
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把茼蒿段入鍋翻炒至九成熟,,菜湯收干
- STEP 08
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入1小勺味精,炒拌均勻后,,出鍋盛入盤子里,,一盤好吃的茼蒿炒肉絲就做好了