主料：茼蒿,，雞蛋
配料：枸杞,、熟白芝麻,、生抽、鹽,、雞精
做法：
1,、準(zhǔn)備好材料,，茼蒿切段，焯水備用,；
2,、先炒雞蛋，將雞蛋滑熟,；
3,、倒入焯好的茼蒿；
4,、加生抽翻炒,，出鍋前加少許鹽和雞精；
5,、鍋裝盤后撒少許枸杞和熟芝麻裝飾即可
小竅門：
1,、為操持此菜鮮香爽脆的口感，茼蒿焯水時(shí)間要短,，入鍋即刻撈出,。翻炒時(shí)間也不宜過長。
2,、炒蛋油稍多些,，雞蛋滑熟，保持鮮嫩,，不碎不老,。
3、鹽適量不可過咸,。