糖油坨坨和糖油粑粑什么區(qū)別

糖油粑粑是比較大個一些的,，油炸出來了之后是扁圓扁圓的形狀,，吃起來比較軟而油潤的。

而糖油坨坨不同于糖油粑粑,，雖然都是用的油炸的方式,，都是用的糯米粉做成的,。不過糖油坨坨就明顯是小多了，小而圓,，而且油炸了之后,，里面是呈現(xiàn)的是一種空心狀態(tài)，外面經過了風干之后,，會是一種干脆的口感,。

即使這樣的兩種都是用的糖和油炸成的小吃，但吃起來的口感就是完全不同的,，這就是中華美食文化的博大精深之處,。

糖油坨坨的味道

吃糖油坨坨不能著急，新鮮出鍋的糖油坨坨金黃脆嫩,，甜而不濃,，油而不膩，軟軟的,，柔柔的,，色香誘人，引人胃口大開,，使人想一口氣就全部吞下,。但剛出鍋的坨坨，熱氣騰騰,，一不小心就會燙著舌頭,，傷到嘴。因此吃糖油坨坨時絕對不能狼吞虎咽,，一掃而光,，而要慢條斯理，悠著樂著地一點點吃,，一點點品嘗,。

糖油坨坨的制作方法

原料：

水磨糯米粉，糖汁 （糖汁是白糖,、紅糖,、蜂蜜兌水而成。）

方法：

1,、油鍋燒熱,，糯米粉搓成球狀下鍋。 油要多放些,。因為又要搓面團又要給坨坨翻身,，手忙腳亂，火可以稍小,，否則不好掌控,。

2,、翻煎坨坨。注意,，不要煎到太老,，否則容易爆破。

3,、待坨坨兩面都呈淺金黃色,，將調好的糖汁倒入。糖水和油迅速融合,，冒泡,。 這一過程要反復翻拌，讓每個坨坨都均勻沾到糖汁,。坨坨漸漸變軟,，著色，油光發(fā)亮,，看看差不多了，起鍋盛盤 ,。