東方紅糖年糕怎么做

準(zhǔn)備材料：糯米粉,、粘米粉、紅糖塊,、清水,。

制作步驟：

1、將紅糖塊,、清水放入鍋里煮至糖融化,，糖水稍晾涼后，倒入糯米粉,、粘米粉,，混合均勻成無顆粒、帶柔韌性,、較濃稠的面糊,。

2,、將面糊倒入刷了油的模具里，模具表面蓋好錫紙,，放入蒸鍋,。

3、大火將水燒開,，中火蒸約50分鐘至熟（具體所需時間根據(jù)年糕大小,、厚度進(jìn)行調(diào)整），用牙簽插在年糕中心不帶出粉即熟了,。

4,、取出蒸好的年糕，完全冷卻后,，脫模,，切塊。

5,、熱的年糕很粘,，不易切塊，可在刀口上抹些油,，或放入冰箱冷藏至稍硬,，或室溫放至第二天再脫模、切塊,，這樣切出的年糕整齊美觀,，可直接吃，也可蒸一下,，柔軟香甜,，或煎一下也很好吃。

東方紅糖年糕功效

1,、紅糖具有溫中健脾,、活血化瘀、清肺止咳等功效,。

2,、年糕含有蛋白質(zhì)、脂肪,、碳水化合物,、煙酸、磷,、鉀、鎂等健康元素,，具有補(bǔ)脾暖胃,、補(bǔ)中益氣的功效,。