東方紅糖年糕怎么做

準(zhǔn)備材料：糯米粉、粘米粉,、紅糖塊,、清水。

制作步驟：

1,、將紅糖塊,、清水放入鍋里煮至糖融化，糖水稍晾涼后，倒入糯米粉,、粘米粉,，混合均勻成無顆粒、帶柔韌性,、較濃稠的面糊,。

2、將面糊倒入刷了油的模具里,，模具表面蓋好錫紙,，放入蒸鍋。

3,、大火將水燒開,，中火蒸約50分鐘至熟（具體所需時間根據(jù)年糕大小、厚度進(jìn)行調(diào)整）,，用牙簽插在年糕中心不帶出粉即熟了,。

4、取出蒸好的年糕,，完全冷卻后,，脫模，切塊,。

5,、熱的年糕很粘，不易切塊,，可在刀口上抹些油,，或放入冰箱冷藏至稍硬，或室溫放至第二天再脫模,、切塊,，這樣切出的年糕整齊美觀，可直接吃,，也可蒸一下,，柔軟香甜，或煎一下也很好吃,。

東方紅糖年糕功效

1,、紅糖具有溫中健脾、活血化瘀,、清肺止咳等功效,。

2、年糕含有蛋白質(zhì),、脂肪,、碳水化合物、煙酸、磷,、鉀,、鎂等健康元素，具有補脾暖胃,、補中益氣的功效,。