半流質(zhì)飲食食物種類

1、主食可選擇大米粥,、小米粥,、南瓜粥、掛面,、面條,、面片、餛飩,、面包,、烤面包片、蛋糕,、餅干,、蘇打餅干、小包子,、小花卷,、藕粉等；

2,、肉類選瘦嫩豬肉剁成肉泥,、氽小肉丸等，瘦肉可先煮爛再切碎,；雞肉可以制成雞絲,、雞泥；魚(yú)類海鮮可選蝦仁,、軟燒魚(yú)塊,、氽魚(yú)丸等；

3,、蛋類除油煎炸之外,，其他如雞蛋糕、臥雞蛋（類似蒸蛋）,、炒雞蛋,、蛋花、咸蛋,、松花蛋等都可以吃,；

乳類及制品，如乳酪,、牛奶,、奶油、黃油,、蛋糕等都可以吃,；

4、豆類應(yīng)制成豆?jié){,、豆腐腦,、豆腐,、豆腐干等食用；

5,、水果及蔬菜須制成果子凍,、鮮果汁、菜汁等,，還可吃少量的碎嫩菜葉,；

6、點(diǎn)心和湯可以選芝麻糊,、布丁蛋糕,、藕粉、蛋花湯等,。

半流質(zhì)飲食食用價(jià)值

半流質(zhì)食物可以很快得到消化,，不用咀嚼和吞咽，可以快速進(jìn)入胃腸道,，可以為人體提供營(yíng)養(yǎng),，同時(shí)該類食物，基本上都還有大量的蛋白成分及熱量,，非常適合胃腸道不好或者手術(shù)病人過(guò)后的恢復(fù)過(guò)程,，也比較適合老年人或者小孩子，以及消化不良的時(shí)候使用,。

半流質(zhì)食物也有一定的缺點(diǎn),，因?yàn)槿菀妆晃改c道很快吸收，所以如果含有糖類較高的食物,，可能很快被人體吸收,，從而會(huì)嚴(yán)重影響人體血糖的波動(dòng)，導(dǎo)致血糖控制比較困難,，因此糖尿病病人一定要注重半流質(zhì)食物當(dāng)中減少糖分的攝入,。

半流質(zhì)飲食適合人群

1、口腔病人

如果患上牙齦炎,、牙髓炎,、齲齒等，會(huì)導(dǎo)致牙齒出現(xiàn)疼痛癥狀,，咀嚼能力下降,，在吃飯時(shí)可以吃半流質(zhì)飲食，比如小米粥,、肉末粥,、牛奶等，能夠減少食物對(duì)口腔的刺激,，有利于不適癥狀的恢復(fù),；

2,、消化不良病人

如果患上了胃炎、胃潰瘍,，通常會(huì)影響食物消化,、吸收，身體會(huì)出現(xiàn)消化不良的癥狀,，這時(shí)可以吃半流質(zhì)飲食,，方便機(jī)體吸收,，減輕對(duì)胃腸道的刺激,，可以吃雞蛋湯、面湯,、南瓜粥等,；

3、手術(shù)后病人

在做完手術(shù)后身體比較虛弱,，并且胃腸蠕動(dòng)較慢,，這時(shí)可以吃半流質(zhì)飲食，比如蔬菜泥,、小米粥等,，減少食物在胃腸道內(nèi)的停留時(shí)間，幫助營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收,，能夠促進(jìn)身體恢復(fù),。

半流質(zhì)飲食食用須知

半流質(zhì)飯食介于軟飯食與流質(zhì)飯食之間，外觀呈半流體狀態(tài),，比較易于消化,，渣滓含量極少的液體或半液體食物。大約每天食物中所含的總能量為1500~1800千卡,；蛋白質(zhì)應(yīng)按正常量供給,；各種維生素及礦物質(zhì)應(yīng)注意補(bǔ)充。應(yīng)注意采取少食多餐的原則,，每隔2-3小時(shí)吃一次,，一般每天吃6次。