半流質(zhì)飲食食物種類

1,、主食可選擇大米粥,、小米粥、南瓜粥,、掛面,、面條、面片,、餛飩,、面包、烤面包片,、蛋糕,、餅干、蘇打餅干,、小包子,、小花卷、藕粉等,；

2,、肉類選瘦嫩豬肉剁成肉泥、氽小肉丸等,，瘦肉可先煮爛再切碎,；雞肉可以制成雞絲、雞泥,；魚類海鮮可選蝦仁,、軟燒魚塊,、氽魚丸等；

3,、蛋類除油煎炸之外,，其他如雞蛋糕、臥雞蛋（類似蒸蛋）,、炒雞蛋,、蛋花、咸蛋,、松花蛋等都可以吃,；

乳類及制品，如乳酪,、牛奶,、奶油、黃油,、蛋糕等都可以吃,；

4、豆類應(yīng)制成豆?jié){,、豆腐腦,、豆腐、豆腐干等食用,；

5,、水果及蔬菜須制成果子凍、鮮果汁,、菜汁等,，還可吃少量的碎嫩菜葉；

6,、點心和湯可以選芝麻糊,、布丁蛋糕、藕粉,、蛋花湯等,。

半流質(zhì)飲食食用價值

半流質(zhì)食物可以很快得到消化，不用咀嚼和吞咽,，可以快速進入胃腸道,，可以為人體提供營養(yǎng)，同時該類食物,，基本上都還有大量的蛋白成分及熱量,，非常適合胃腸道不好或者手術(shù)病人過后的恢復(fù)過程，也比較適合老年人或者小孩子,，以及消化不良的時候使用,。

半流質(zhì)食物也有一定的缺點,，因為容易被胃腸道很快吸收，所以如果含有糖類較高的食物,，可能很快被人體吸收,，從而會嚴重影響人體血糖的波動,，導(dǎo)致血糖控制比較困難,，因此糖尿病病人一定要注重半流質(zhì)食物當中減少糖分的攝入。

半流質(zhì)飲食適合人群

1,、口腔病人

如果患上牙齦炎,、牙髓炎、齲齒等,，會導(dǎo)致牙齒出現(xiàn)疼痛癥狀,，咀嚼能力下降，在吃飯時可以吃半流質(zhì)飲食,，比如小米粥,、肉末粥、牛奶等,，能夠減少食物對口腔的刺激,，有利于不適癥狀的恢復(fù)；

2,、消化不良病人

如果患上了胃炎,、胃潰瘍，通常會影響食物消化,、吸收,，身體會出現(xiàn)消化不良的癥狀，這時可以吃半流質(zhì)飲食,，方便機體吸收,，減輕對胃腸道的刺激，可以吃雞蛋湯,、面湯,、南瓜粥等；

3,、手術(shù)后病人

在做完手術(shù)后身體比較虛弱,，并且胃腸蠕動較慢，這時可以吃半流質(zhì)飲食,，比如蔬菜泥,、小米粥等，減少食物在胃腸道內(nèi)的停留時間,，幫助營養(yǎng)物質(zhì)的吸收,，能夠促進身體恢復(fù),。

半流質(zhì)飲食食用須知

半流質(zhì)飯食介于軟飯食與流質(zhì)飯食之間，外觀呈半流體狀態(tài),，比較易于消化,，渣滓含量極少的液體或半液體食物。大約每天食物中所含的總能量為1500~1800千卡,；蛋白質(zhì)應(yīng)按正常量供給,；各種維生素及礦物質(zhì)應(yīng)注意補充。應(yīng)注意采取少食多餐的原則,，每隔2-3小時吃一次,，一般每天吃6次。