雞樅油食用價值

1,、促進食欲

雞樅油的味道香濃,，營養(yǎng)豐富，口感非常的好,，且營養(yǎng)上也是非常豐富,，無論是做為配菜還是主菜，都可以使人開胃,，讓人食欲倍增,。

2、治療疾病

雞樅油具有養(yǎng)血潤燥,、健脾和胃等功效,，常用于治療食欲不振、久瀉不止,、痔瘡下血等癥狀,。

3、提高免疫力

雞樅油內(nèi)含豐富蛋白質,，而蛋白質是維持人體免疫機能重要的營養(yǎng)素,，也是構成白血球和抗體的主要成分，因此,，經(jīng)常吃雞樅油可以提高人體免疫力,。

4,、預防癌癥

雞樅油內(nèi)含豐富的維生素B2、鋅,、硒等,，這些物質都具有預防癌癥的作用。

5,、降低血糖

雞樅油中含有麥角甾醇類物質及治療糖尿病的有效成分,，能促進非特異性有絲分裂，刺激淋巴細胞轉陽,，對降低血糖有明顯的效果,。

雞樅油制作方法

用料：鮮雞樅、花椒粒,、八角粒,、茴香籽,、食鹽,、菜籽油

做法：

1、把新鮮的雞樅菌洗凈以后,，放在竹篩網(wǎng)上把其中的水分都過濾掉,，然后撕開成粗細均勻的細條狀。

2,、接著準備好適量的花椒,，干辣椒、大量的食用油,，把油放入鍋內(nèi)燒熱,，放入干辣椒、花椒,，雞樅菌,。

3、注意油的量一定要沒過雞樅菌為標準,，然后一邊翻動一變加熱,，避免糊鍋，讓雞樅菌均勻受熱慢脫水,。

4,、炸的過程可能需要花上十幾分鐘的時間，直到雞樅菌變成褐色的細條后,，基本上就可以撈起雞樅菌了,。

5、待油溫放涼后,，用干凈的罐子裝起來,，放入炸干后的雞樅菌,，存放在冰箱里面，就能保存一段好長的時間了,。

提示：注意雞樅菌一定要被油浸沒,，否則會變質發(fā)霉。

雞樅油食用方法

1,、直接吃

開蓋即食,，美味鮮香可以空口吃掉一整瓶油雞樅，鮮香味道把人撩到完全停不下來,。

2,、油雞樅拌飯

熱騰騰的白米飯，遇到晶瑩的油雞樅,，當米香遇到雞樅的鮮香,，口水就開始瘋狂分泌，完全不需要什么下飯菜,。

3,、油雞樅拌面

清湯面，夾上一筷子雞樅,，滴上三五滴油,，一碗普通的清湯面立馬華麗變身，就這一碗面,，真的千金都不換,。

4、油雞樅拌菜

吃完雞樅,，油也千萬別丟,，用雞樅炸過的油自然不同凡響。拌菜,、炒菜,，放上幾滴，比香油更香,。不管是怎樣的食材,，只要遇到油雞樅，都會變得活色生香起來,，油雞樅就是有這種“化腐朽為神奇”的魔力,。

雞樅油食用須知

1、宜忌人群

一般情況下,，雞樅菌油適合所有人群食用,，尤其適合兒童、婦女,、食欲不振者,、高血糖者,、痔瘡下血者、免疫力低下者及癌癥患者食用,。另外,，現(xiàn)代醫(yī)學發(fā)現(xiàn)，雞縱菌油除了對痔瘡有治療效果之外,，還能預防腸癌,、降低血壓、增強人體免疫力,，是防治久泄不止,、食欲不振、水腫不適的理想佳品,。

把雞樅菌與油烹制成雞樅菌油后,，其所含有的營養(yǎng)物質依然存在，但脂肪,、熱量的含量都有所提升,，因此，肥胖人士或減肥人士不宜過量或經(jīng)常食用,。

2,、注意事項

食用雞樅菌油的時候,，不適合和酒一起食用,。因為菌類食物富含物質復雜，這些物質可能會和酒精發(fā)生化學反應,，導致身體健康出現(xiàn)危害,。

食用雞樅菌油的時候最好不要和其他的菌類一起食用，因為種類不同的野生菌混炒容易發(fā)生化學反應,，無毒的菌子變成了有毒的,。

感冒、腸胃不佳的時候,，盡量的少吃些雞樅菌油,，否則會加重疾病的癥狀。

雞樅油保質期多久

通常雞樅油的保質期就是2年,。大家可以看看買回來的雞樅油的生產(chǎn)日期和保質期,，包裝好的雞樅油一般都會有標注，如果是自己制作的雞樅油,，超過兩年就不要食用了,，最好一年內(nèi)把它吃完，如果吃起來味道變了那就不要吃了,，吃了對身體有害,。