曲阜煎餅的由來(lái)傳說(shuō)

相傳當(dāng)年木蓮僧為了救母親，來(lái)到了地獄!可是地府的判官卻故意的刁難,。

于是讓木蓮僧走過(guò)冥火鬼域才可以和母親相見(jiàn),，可是木蓮僧的孝心趨勢(shì)自己無(wú)論如何也要救母親脫離苦海。

于是二話(huà)沒(méi)說(shuō)縱身跳下了冥火鬼域,。

那里不僅有熊熊的鬼火,，而且還有更可怕的就是又無(wú)數(shù)惡鬼在等待美味。

可是這絲毫沒(méi)有讓木蓮僧退縮,，也正是他的孝心感動(dòng)了幽明教主地藏王,。

地藏王在暗中幫助他，把他的用黃綃僧衣變成了一張張香氣四溢的薄餅,，于是眾餓鬼放開(kāi)了木蓮僧享受那美味的薄餅,，就這樣木蓮僧見(jiàn)到了自己的母親。

后來(lái)人們?yōu)榱思o(jì)念這感人的傳說(shuō),，就在平板上攤這種餅,。

受制作方法的影響，也是為了紀(jì)念木蓮僧飽受烈火煎熬救母親的感人過(guò)程,。有些地方的寺廟更是在廟會(huì)(農(nóng)歷的四月初八)這一天吃這種餅,。

這種民間做法做法從古延續(xù)至今,。

曲阜煎餅怎么做

材料：中筋面粉、小米粉,、玉米粉,、水，花生碎,、蔥花,、辣椒末、香菜,，花生油,、鹽等。

做法：

1,、花生碎,、蔥花、辣椒末,、香菜等提前炒香

2,、將面粉和小米粉、玉米粉等雜糧粉按照一定的比例混合,。

3,、慢慢加入水，邊加邊攪拌,，直到面糊變得順滑無(wú)顆粒,。

4、預(yù)熱鏊子,，鏊子預(yù)熱至高溫,。

5、用勺子將面糊倒在鏊子上,，用攤煎餅的工具將面糊均勻地?cái)傞_(kāi),，形成薄薄的一層。

6,、煎至一面煎熟后,，用鏟子翻面，繼續(xù)煎另一面,，直到兩面都變成金黃色,。

7、將煎好的煎餅放在干凈的布上,，撒上準(zhǔn)備好的餡料,。

8、將煎餅卷起,，形成卷狀,，確保餡料均勻分布,。

9、卷好的煎餅可以切成段,，即可食用,。