牦牛（學(xué)名：Bos mutus或Bos grunniens,，英文名稱：wild yak）,，屬于哺乳綱、真獸亞綱,、偶蹄目,、反芻亞目、?？?、牛亞科動物，是以中國青藏高原為中心,，及其毗鄰高山,、亞高山高寒地區(qū)的特有珍稀牛種之一，草食性反芻家畜,。牦牛能適應(yīng)高寒氣候,，是世界上生活在海拔最高處的（除人類外）哺乳動物，分布于中國青藏高原海拔3000米以上地區(qū),。牦牛的藏語叫雅客,，世界通稱為“yak”，即藏語譯音,。 牦牛叫聲像豬鳴,，所以又稱豬聲牛,。西方國家因其主產(chǎn)于中國青藏高原藏族地區(qū)，也稱西藏牛,。牦牛尾如馬尾,，所以又名馬尾牛。

牦牛全身都是寶,，藏族人民衣食住行燒耕都離不開它,。人們喝牦牛奶，吃牦牛肉,，燒牦牛糞,。它的毛可做衣服或帳篷，皮是制革的好材料,。它既可用于農(nóng)耕,，又可作高原運輸工具，為當?shù)啬撩裉峁┠?、肉,、毛、役力,、燃料等生產(chǎn)生活必需品,，是青藏高原牧民的重要生活和經(jīng)濟來源，也是當?shù)匦竽翗I(yè)經(jīng)濟中不可缺少的重要畜種,。牦牛作為一種“全能”家畜,，在遺傳上是一個極為寶貴的基因庫，對人類有著不可忽視的社會及經(jīng)濟意義,。

全世界現(xiàn)有牦牛近1600萬頭,，其中中國有1500余萬頭，是世界上擁有牦牛數(shù)量和品種類群最多的國家,，約占世界牦?？倲?shù)的95%以上，占中國牛只總數(shù)的1/6,。

原始牦牛在距今三百多萬年前的更新世生存,，廣布于歐亞大陸東北部。后來,，由于地殼運動,、氣候變遷而南移至中國青藏高原地區(qū)，并適應(yīng)高寒氣候而延續(xù)下來,，演化為現(xiàn)代牦牛,。

形態(tài)特征

野牦牛是大型偶蹄類動物。身體強健,，肩部顯著隆起,。耳較?。淮菩劬薪?，角黑色,，雄性角大，角末端距離遠,。四肢短而強健,。軀體上方被毛短而光滑,，體側(cè),、腹面、及尾部毛長而下垂,，常常接近地面,。體長約250厘米，肩高約170厘米,。全身毛色以深黑褐色為主,。

牦牛頭大，角粗,，皮松厚,，髻甲高長寬，前肢短而端正,，后肢呈刀狀,，體側(cè)下部逆生粗長毛，尾短并著生蓬松長毛,，公牦牛頭粗重,，呈長方形，頸短厚且深,，睪丸較大,，接近腹部，不下垂,；母牦牛頭長,，眼大而圓，額寬,，有角,，頸長而薄，乳房小,，呈碗碟狀,，乳頭短小，乳靜脈不明顯,。

頭較粗重,，額寬平,，面稍凹，眼圓存在神,，嘴方大,，唇薄，絕大多存在角,，角形向外折向上,、開張，角間距大,，母牦牛角很細,。公、母均無肉垂,。前胸開闊,，胸深，肋開張,，背腰平直,，腹大而不下垂，尻部較窄,、傾斜,。尾根低，尾短,。四肢強健存在力,，蹄小而圓，蹄叉緊,，蹄質(zhì)堅實,。前胸、臂胸腹體側(cè)著成長毛及地,，尾毛叢生帚狀,。

牦牛和普通牛相像，但是有很多獨特的特征,，高大威猛,，算得上是牛中的高富帥。牦牛的形狀如水牛,，牦牛體長2～3米,，尾長37～46厘米，肩高1.3米以上,，體重約1000千克,；軀體強健，頸短,，頭大,，額長而平,，四肢短粗；雌雄均具角,；全身褐黑色或棕黑色,，天祝白牦牛是牦牛中最特別一種，全身呈白色,；牦牛的皮毛粗硬,，體側(cè)、胸部,、肩部,、四肢上部和尾部密生長毛，長一尺左右,，尤其體側(cè)的毛被幾可及地,。牦牛的尾巴很長,。

生活習(xí)性

牦牛體形防寒保暖,，體軀緊湊，頸短耳小,，皮厚表面積?。缓瓜贆C能極不發(fā)達,，被毛長度,、細度不等且隨季節(jié)變化，體側(cè)及下部裙毛密而長,，可御寒防濕,，適宜寒冷氣候。胸廓大,，心胸發(fā)達,，氣管粗短，紅細胞大,，血紅蛋白含量高,，呼吸、脈搏快,，適應(yīng)高原缺氧環(huán)境,。嘴巴寬大、嘴唇靈活,，能啃食矮草,；蹄質(zhì)堅實且有軟墊，性情溫順,，反應(yīng)靈敏,，建立的條件反射比較鞏固,，容易調(diào)教；抗病力強,、抗逆性強,、合群性強、食性廣,、耐饑渴,、耐粗放的飼養(yǎng)管理條件。

牦牛能適應(yīng)海拔3200～4800米,，大氣壓68420.85～55435.28Pa,，氧分壓14505.43～11679.01Pa，含氧量14.9%～11.44%的生態(tài)環(huán)境,。其胸廓發(fā)達,，心肺發(fā)育指數(shù)大，借以保護胸,、腹內(nèi)臟器官,、外生殖器官、乳房及各關(guān)節(jié),，以防受凍,。據(jù)測定，在海拔3800米的草甸草場上日放牧9.5h,，牦牛日采食鮮草27.86±1.42kg,。

牦牛還有識途的本領(lǐng)，善走陡坡險路,、雪山沼澤,，能游渡江河激流，并能避開陷阱擇路而行,，可作旅游者的前導(dǎo),。