基本介紹

燴羊肉是河南的特色名吃，現(xiàn)在已經(jīng)在河南地區(qū)內(nèi)廣泛流傳,，乃是河南名吃羊肉系列的一大特色,。燴羊肉吃起來不僅肉香鮮美，而且湯汁濃厚,，還一點都吃不出來羊肉的油膩味和膻味,，并且像牛肉羊肉這一類的食物都是蛋白質(zhì)含量非常豐富的，所以說多吃對人們的身體健康也是非常有好處的,。

菜品特色

肉味鮮美,，不膩不膻。

食用價值

羊肉鮮嫩,，營養(yǎng)價值高,，凡腎陽不足、腰膝酸軟,、腹中冷痛,、虛勞不足者皆可用它作食療品。 羊肉營養(yǎng)豐富,，對肺結(jié)核,、氣管炎、哮喘,、貧血,、產(chǎn)后氣血兩虛,、腹部冷痛、體虛畏寒,、營養(yǎng)不良,、腰膝酸軟,陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益；具有補腎壯陽,、補虛溫中等作用,，男士適合經(jīng)常食用。

制作方法

所需材料

主料：羊肉片（把新鮮的羊肉切成長方形條狀）,。

輔料：木耳,、粉條,、大蔥,、菌類。另備燉過羊肉的高湯,。

調(diào)料：姜,、紅辣椒末、醬油,、香油,、鹽、中草香料,。

制作方法

1,、先把燉過羊肉的高湯煮沸。

2,、然后把羊肉片放入鍋中,，燴至2-3分鐘。

3,、加入輔料,，燴至2-3分鐘。

4,、加入調(diào)料,，即可出鍋。