食材

主料

小麥粉250g

輔料

油適量,、鹽適量,、酵母粉適量

步驟

1.小麥粉放盆里，加適量酵母粉,、鹽,。

2.和成面團，靜置30分鐘,。

3.將大面團做成大小適中的小面團,。

4.搟成長方形。

5.用刀劃幾道口,，果頭兒坯就做好了,。

6.起油鍋，多加油,，將果頭兒坯入油鍋,。入鍋時，要將果頭兒坯抻開,。

7.果頭兒坯入油鍋炸,。

8.要適時將果頭兒翻身，還要掌握好油溫,，炸至面熟,，果頭兒金黃即可出鍋，瀝油后享用,。

小貼士

1.面團靜置的時間長些,，做果子坯時更容易，果子的口感更好,。

2.加少酵母粉,，果子的口感更好。

3.果子的大小依據(jù)炸鍋的大小,，果頭兒要厚些,。