狗不理包子始創(chuàng)于公元1858年,，是天津的一道聞名中外的傳統(tǒng)小吃，為“天津三絕”之首,，是中華老字號之一,。天津狗不理包子由面粉、豬肉等材料制作而成,，面,、餡選料精細(xì)，制作工藝嚴(yán)格,，外形美觀,，特別是包子褶花勻稱，每個(gè)包子都不少于15個(gè)褶,；以鮮肉包為主,，兼有三鮮包、海鮮包,、醬肉包,、素包子等6大類、98個(gè)品種,?！肮凡焕戆觽鹘y(tǒng)手工制作技藝”項(xiàng)目被列入第三批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。 【 詳細(xì)>>】

煎餅果子是天津著名的傳統(tǒng)特色小吃,，天津的煎餅馃子和山東煎餅果子不同，是由綠豆面制作的薄餅,，雞蛋,，還有馃子（油條）或者薄脆的“馃篦兒”組成，配以甜面醬,，蔥末,，香菜，辣椒醬（可選）作為佐料，也是天津有名的早點(diǎn)小吃,。天津攤出的煎餅是柔韌光潔,、豆香宜人，磕上一兩個(gè)雞蛋,，刷上天津甜面醬,、辣醬辣油，芝麻,、蔥花,、香菜也不能少，想想就流口水,。煎餅果子被中國烹飪協(xié)會評選為天津市的“中國地域十大名小吃”,，2017年CNN評選出了全世界最好吃的23個(gè)國家路邊攤排行榜，煎餅果子榜上有名,。 【 詳細(xì)>>】

貓不聞餃子創(chuàng)立于1996年，是中國天津的著名小吃,，是一家以模仿狗不理的名稱創(chuàng)建的品牌。貓不聞餃子最初由天津貓不聞大酒樓制作,，餡有豬肉白菜,、豬肉韭菜、豬肉茴香,、豬肉芹菜四種,，主要作為速凍食品銷售。貓不聞餃子于1997年被中國烹飪協(xié)會認(rèn)定為“中華名小吃”,。 【 詳細(xì)>>】

炸果子是多數(shù)天津人的早餐美食，果頭兒是果子的其中一款,。果頭兒是小麥粉加少許酵母粉或是泡打粉和面,，餳置后做成大小適中的面劑，再搟成稍微厚實(shí)些的長方形,，入油鍋炸制而成,。天津人所說的果頭兒（注意：必須有兒話音，不能生硬地念成“果頭”）的材質(zhì)和加工方法其實(shí)和果子是一樣的,，只是外形上有所區(qū)別,。果頭兒外形介于方形和圓形之間，用料在一根果子到兩跟果子之間,。 【 詳細(xì)>>】

嘎巴菜是天津典型的地方風(fēng)味小吃，至今已有300年歷史?！案掳筒恕北久麘?yīng)為“鍋巴菜”,，天津話稱“嘎巴菜”。鍋巴菜以綠豆,、小米水磨成漿,，攤成薄厚均勻的煎餅（天津人俗稱鍋巴）、晾干后切成柳葉形小條,，浸在素鹵之中,，盛碗，點(diǎn)上芝麻醬,、腐乳汁,、辣油、辣糊,、撒上鹵香干片和香菜沫等六種小料制成,。成品五彩繽紛，多味混合,，素香撲鼻,，鍋巴香嫩有咬勁，味美適口,，營養(yǎng)豐富,。天津的鍋巴菜既是食、又是湯,、還是菜,，成為天津獨(dú)有的特色佳肴。 【 詳細(xì)>>】

天津面茶是一種傳統(tǒng)小吃,。面食面茶不是茶湯，是黍子面或小米面煮成的糊狀物,，表面淋上芝麻醬,，芝麻醬要提起來拉成絲狀轉(zhuǎn)著圈地澆在面茶上。味道另說,，講究的是喝它的方法,。吃時(shí)上撒碾碎的熟芝麻（內(nèi)加鹽），淋上麻醬汁,。既營養(yǎng)豐富,，又起調(diào)胃潤腸的作用，所以是京津的著名早點(diǎn),。 【 詳細(xì)>>】

天津老豆腐是天津人經(jīng)常吃的一款早餐,。老豆腐，也就是豆腐腦,，天津叫老豆腐,，就是豆腐淋上鹵，和嘎巴菜鹵差不多,，味道稍微不同,，味道是咸的。天津老豆腐與豆?jié){,、果子,、鍋巴菜齊名。天津的老豆腐,，既澆鹵,，又加佐料，其中老豆腐重在制鹵,，無論回漢,，均為葷鹵。老豆腐是天津早點(diǎn)不可缺少的美食,，以極嫩的豆腐為主料,，盛入碗內(nèi)，再澆上鹵子為作料,，當(dāng)然了老鐵們還可以根據(jù)自己的口味愛好,，放入芝麻醬、辣椒油,、蒜汁等，味道鮮美,，風(fēng)味獨(dú)特,。 【 詳細(xì)>>】

什大酥燒餅是天津地區(qū)特色傳統(tǒng)名點(diǎn),。以蒸熟干面粉和大油成酥皮,；以豆沙、白糖,、紅果,、棗泥、白蘿卜絲,、香蕉,、桔子、芝麻鹽,、燜干菜等調(diào)配成餡,；經(jīng)包餡、制餅、烘烤而成,。皮薄色白,，松酥香甜，餡種繁多,。

天津卷圈兒，作為天津特有的小吃,，是天津小吃一種,，在卷圈的口味上，天津人向來“挑剔”,。香干,、油面筋、紅粉皮,、白粉皮,、麻醬、醬豆腐,。據(jù)說最地道的傳統(tǒng)天津卷圈餡兒里是不能有榨菜,、海帶絲、辣椒醬這些“外來客”的,。做法就是將豆芽菜,、香菜、香干及醬豆,、腐汁,、 味精、鹽,、香油,、紅粉皮和餡后包在豆皮中兩頭包上然后接口和兩頭用面糊封口，后用熱油炸熟,，外脆里香,。用餅卷著簡直是人間美味！ 【 詳細(xì)>>】

天津糖皮兒是果子中的一款,，也稱為糖果子，多用于早餐,。糖皮兒與果頭的區(qū)別在于多了一層糖面皮,。也因此，稱為糖皮,。一般說時(shí)帶兒話音“糖皮兒”,，糖皮兒就是表面敷上一層糖的果頭兒,。糖，一般是紅糖,，也有加冰糖的,。糖和面按一定比例摻和在一起加水和好煎炸，吃起來有點(diǎn)兒甜味兒,，頗受喜食甜食的人的喜愛,。 【 詳細(xì)>>】