天津夜宵吃什么?天津麻花是招牌之一,。天津麻花經(jīng)過發(fā)肥,、熬糖、配料,、制餡,、和面、壓條,、劈條,、對條、成型和炸制,,有大有小,,大的25公斤,小的50g,;有甜有咸,,甜味的又有拌糖的和不拌糖的之分,酥脆不艮,,越嚼越香,。夜市中的天津麻花則更具創(chuàng)新,在白條和麻條中間夾一條含有桂花,、閔姜,、桃仁、瓜條等多種小料的酥餡,,使炸出的麻花酥軟香甜與眾不同,,特點(diǎn)是香、酥,、脆,、甜,在干燥通風(fēng)處放置數(shù)月不走味,,不綿軟,、不變質(zhì),非常值得嘗試,。
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