基本介紹

玫瑰酥餅是一小吃,，主要原料有面粉,、白糖，主要輔料/調(diào)料有食油等,。

制作方法

玫瑰酥餅是黑龍江牡丹江市風(fēng)味小吃,，系用面粉、白糖等制坯烤制而成,。具有甜香酥脆,，花香氣濃的特點(diǎn)。其制法是取炒熟碾碎的芝麻200克,，加入白糖1000克,、面粉500克、玫瑰醬200克,、食油100克拌勻成玫瑰餡,。取面粉2750克、豆油200克,、水1150克和成軟硬適可的水油面團(tuán),；取面粉1500克、油750克,，和制成油酥面團(tuán),。先把水油面團(tuán)揉勻，搟成邊薄中厚的長方形,，再把搟成長方形的油酥面放在水油面上,，用手按平，搟薄卷成小劑,，包入餡心,，再搟成圓餅，入烤爐中烤至金黃色即成,。