新鮮兔肉,、水掛面、郫縣豆瓣,、小蔥,、 姜、蒜,、花椒粉,、味精、辣椒
新鮮的兔肉砍剁成丁,,配上姜,、蒜、
花椒,、辣椒,、郫縣豆瓣以及多種香料,經(jīng)過焯,、爆,、煮等多種工序精心烹制而成最具當(dāng)?shù)靥厣耐萌怆印?/p>
煮好的水面,配上韭黃,、小蔥,、 姜、蒜,、花椒粉,、味精以及熬好的骨頭湯,澆上做好的兔肉臊子,,就成了一碗獨(dú)居特色的兔子面,。