新鮮兔肉、水掛面,、郫縣豆瓣,、小蔥、 姜,、蒜,、花椒粉、味精,、辣椒
新鮮的兔肉砍剁成丁,,配上姜、蒜,、
花椒,、辣椒、郫縣豆瓣以及多種香料,,經(jīng)過焯,、爆、煮等多種工序精心烹制而成最具當(dāng)?shù)靥厣耐萌怆印?/p>
煮好的水面,,配上韭黃,、小蔥、 姜,、蒜,、花椒粉、味精以及熬好的骨頭湯,,澆上做好的兔肉臊子,,就成了一碗獨(dú)居特色的兔子面。