內(nèi)江熗鍋面是四川省內(nèi)江市一種傳統(tǒng)特色小吃,是用內(nèi)江特有的堿水棒棒面,,輔以臊子,、高湯、黃花,、木耳等制成,,被內(nèi)江人稱(chēng)為“甜水面”,其狀若烏冬面,,卻更富有嚼勁,。內(nèi)江熗鍋面的特色是高湯打底,搭配小蔥,、木耳,、小白菜、黃花菜,,面條起鍋后,,舀上一勺自家秘制的醬肉,香氣撲鼻而來(lái),。
內(nèi)江熗鍋面是,,屬于中華名小吃,發(fā)源于上個(gè)世紀(jì)70年代初,。內(nèi)江熗鍋面是用內(nèi)江特有的堿水棒棒面輔以臊子,,高湯、黃花,、木耳等制成,,是只有內(nèi)江才有的美食,尤以北街的兩家面館制作的最為正宗,,是到內(nèi)江不可錯(cuò)過(guò)的美食,。