基本介紹

菜包籺屬于粵西地區(qū)的一種美食特色小吃,，在廣東茂名比較常見,。人們在春節(jié)和其他比較重要的節(jié)日都會(huì)做。春節(jié)期間做籺的時(shí)間一般是除夕前，一方面表示送舊迎新,，另一個(gè)方面是籺可以用于“擺年”,，意思是將籺放在家中跨越新舊兩年，以祈求生活美好,?；t以糯米粉、粘米粉為原料進(jìn)行制作,，外面包著一片菜葉,。主要有咸、甜兩種口味,。內(nèi)餡種類豐富,，可根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行選擇。

菜品特色

咸味:糯米,、綠豆,、花生、芝麻,、蝦米,、咸肉等

甜味:糯米、芝麻,、花生,、毛艾、椰絲,、瓜糖,、蓮藕等

制作方法

用鍋蒸熟后，可以直接食用,。放置冷卻較好吃,。