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新城豬頭肉

#小吃# 0 0
豬頭肉是儀征人的心頭好,入眼是紅潤有光澤的外觀,入口是軟糯咸甜的滋味,,入胃是暖和熨帖的溫度,,濃郁的芬芳中蘊含著時光的味道,,傳承百余年的制法,從眼,、口,、鼻各方面滿足食客。新城豬頭肉具有色澤紅潤,、香味濃郁,、肥而不膩、味純而嫩等特點,,備受消費者喜愛,,所以,如果來到儀征旅游,,一定不能錯過這道美食,。
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豬頭肉,是豬的頭部的肉,,其美味于民間早就聲譽鵲起,。而豬頭肉在淮揚菜系中俗稱三頭之一,用鮮豬頭加入鹽腌制,,在清水中煮開風干,,加入砂糖、白醋等制成鹵水,,將豬頭在鹵水中燉煮,,出鍋切塊即可食用。

經(jīng)常吃豬頭肉,,對于治療缺血性貧血,,身體虛弱的人群來說,可以起到改善的作用,。

豬頭肉中的膠原蛋白,,也可以起到美容養(yǎng)顏的作用。新城的豬頭肉要拈著吃,,味道方為最佳,,許多外地人慕名而來,只為這一口舌尖上的美食,。

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