茶樹菇干鍋雞的功效

中醫(yī)認(rèn)為茶樹菇性平,、味甘、甘溫,，具有提高人體免疫力的作用,，且茶樹菇里含有多糖類物質(zhì)，可以通過補(bǔ)充多糖提高人體免疫功能，經(jīng)常食用茶樹菇可起到抗衰老,、美容作用,。

某些抗癌食品以及腫瘤患者食用的營養(yǎng)品中，一般都含有香菇多糖和茶樹菇中提取的多糖類物質(zhì),，因此茶樹菇里的多糖具有良好的抗癌作用,。

雞的營養(yǎng)非常豐富，含有豐富的蛋白質(zhì),，脂肪,，維生素，煙酸以及多種礦物質(zhì),，容易被人體吸收和利用,，能提供給人體充足的營養(yǎng)，強(qiáng)壯身體,，增加人體的免疫力,，提高人體的抗病能力，具有很好的功效,。

雞能溫補(bǔ)中氣,，補(bǔ)精添髓，對中虛食少,，頭暈心悸,，月經(jīng)不調(diào)，消渴,，貧血,，產(chǎn)后乳少，耳鳴耳聾等病證有很好的調(diào)補(bǔ)和食療作用,。

茶樹菇干鍋雞的制作方法

1,、茶樹菇泡發(fā)備用，雞塊剁塊,。

2,、雞塊氽一下水撈出。

3,、炒鍋熱油,，姜蒜爆香，放入雞塊,，翻炒,，變色后，加入一點(diǎn)香辣醬,、料酒和茶樹菇繼續(xù)翻炒,。

4,、加一點(diǎn)水，雞肉很容易熟的,，不必加太多的水,，小火慢燉20分鐘左右，燒到鍋里的湯基本沒多少了,，加入鹽,、白糖調(diào)味。

5,、最后淋點(diǎn)香油撒小蔥花即可,。

茶樹菇干鍋雞的食用須知

需要注意的是，茶樹菇屬于發(fā)物,，過敏體質(zhì)的患者不能食用,，并且茶樹菇不能與清酒、鵪鶉等食物一起食用,。

雞肉也有一些禁忌,，雞肉最好不要和芝麻、菊花,、消炎片、地瓜,、狗腎,、李子、豆?jié){,、糯米,、芥末、大蒜,、鯉魚,、鯽魚一起食用。