棒渣粥的功效

玉米被人們稱之為第一的黃金主食,，之所以這樣說是因為玉米中含有豐富的全能營養(yǎng),，它適合各個年齡段的人群食用。玉米它的性平且味道甘甜,，能夠進入肝,。腎、膀胱經(jīng),，具有非常好的利尿消腫,、健脾滲濕、健脾滲濕,、清濕熱、益肺寧心等功效,，此外它還能夠在秋季祛燥,，對延緩衰老有很大的作用。

棒渣粥的制作方法

主料：棒渣,、玉米粉,。

輔料：小蘇打適量。

制作方法：

1,、適量棒渣淘洗干凈備用,。

2、鍋里放水燒開,。

3,、下入棒渣，用勺子攪勻,。

4,、開鍋后放點小蘇打。

5,、玉米粉用水調(diào)開,、慢慢淋入鍋里，邊倒邊攪,。

6,、開鍋后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘,。

7、中間要不停地攪拌,，防止粘底,。

8、盛起稍涼食用,。

注意事項：

1,、放點小蘇打可以使粥更粘稠。

2,、大火時一定要看著鍋,，溢鍋很快。

3,、要不停攪拌,，防止粘底。先把棒渣盛在一個較大的碗里,，加水用筷子攪拌均勻成糊狀,。棒渣下鍋后，用中火煮,，粥快開時,，用大勺子適當(dāng)攪動，防止棒渣粘鍋底,。

4,、熬米粥不能放堿。但在煮玉米粥時可加少量堿,，因為玉米中多為結(jié)合型煙酸,，加堿能使結(jié)合型煙酸變成游離型煙酸，為人體所吸收利用,。

5,、鍋開以后不要立即關(guān)火，要想棒渣粥好吃,，先關(guān)小火,，再煮幾分鐘，這個幾分鐘是為了把粥做得更好吃,。粥煮的時間稍長一點,，粥才會有香味。