龍須糕制作方法

原料：糯米面250克、面粉250克,、燕根苗250克,、白糖150克、櫻桃25克,、青梅25克,、瓜條25克、桃仁25克,、葡萄干25克,。

步驟：

1、燕根苗摘去老根,，切成長3.3厘米的段,，用水洗凈；青梅,、瓜條,、桃仁均剁碎。

2,、面粉蒸熟晾涼,、搟細(xì)、過羅,，與糯米面,，燕根苗、白糖和水200克等一起拌勻,。

3,、在四方木框內(nèi)，將拌好的燕根苗粉面倒入,，按實壓平,，上撒櫻桃、葡萄干和剁碎的青梅,、瓜條,、桃仁、上屜蒸約1個多小時，成熟為止,。

4,、蒸熟出屜，去掉木框,，晾涼,，切成長方塊，擺盤內(nèi)即成,。