老友粉是廣西南寧市及周邊地區(qū)的地方風(fēng)味小吃，是南寧傳統(tǒng)小吃的金字招牌,，也是十大南寧本地人吃的夜宵之一,。南寧老友粉以自己獨特的方式，把酸和辣巧妙的結(jié)合在一起,，口味鮮辣,、湯料香濃，夏天吃著是開胃，冬天吃著能驅(qū)寒,，是南寧夜市必吃的美食,。老友粉源于老友面，其名來自一段兩位老友間的故事,，如今它已經(jīng)成為南寧的標(biāo)志性特色小吃,，無論是本地市民還是外地游客都紛紛品嘗。 【 詳細(xì)>>】

廣西酸嘢很有名,，是用果蔬腌制而成的四季酸品小吃。其中南寧酸野的品種和口味豐富,，是南寧地區(qū)最具代表性的特色小吃之一,，也是十大南寧夜市網(wǎng)紅打卡小吃之一。南寧酸品一般以木瓜,、芒果,、扁桃、菠蘿,、桃子,、李果、梨子,、豆角,、蘿卜、黃瓜,、蓮藕,、楊桃、椰菜,、芥菜,、頭菜、生姜,、大蒜等新鮮果蔬,，佐以食醋食鹽腌制1小時即成。南寧酸嘢制作技藝成熟,，切通過不斷創(chuàng)新,，形成獨特的風(fēng)格，也俘獲不少外地游客的心,，比如爆火的芒果花,，以未完全成熟的青芒果制成，屬于酸嘢的一種,。 【 詳細(xì)>>】

廣西南寧特色燒烤是南寧地道的夜宵美食，南寧燒烤的特色是在烤制時刷上一層蜂蜜,，在烤制過程中既能幫助食材上色,，又能增加焦脆的口感，還讓燒烤的味道更加馥郁,。南寧本地?zé)局档猛扑]的菜品包括烤排骨,、牛肉、雞爪,、肥腸,、魷魚等；還有一些讓外地來的朋友望而卻步的奇特食材,，如烤豬眼,、烤豬鞭、烤木蟲,、烤蟑螂,、烤蛇、烤田鼠等,。此外,，南寧紫蘇燒烤、傣味燒烤等也值得品嘗,。

南寧有什么夜宵攤出名？炒螺是南寧夜宵必吃小攤,。M aigoo美食小編了解到,，炒田螺在廣西南寧被稱為“撩螺”，南寧宵夜螺絕對是主角,，如果沒有了撩螺,，那夜宵就少了靈魂。南寧炒田螺把殼薄肉厚的田螺與紫蘇一起炒,，香中有辣,、辣中帶甜。南寧市夜晚的夜市大排檔,，幾瓶啤酒和幾碟螺是必不可少的,。特別推薦北大橋底的炒螺攤，極有南寧土著的味道,，吃完一碗螺,，再舉起碗喝上一口湯，是地道的吃法,。 【 詳細(xì)>>】

柳州螺螄粉以辣,、爽、鮮,、酸,、燙的獨特風(fēng)味風(fēng)靡全國，也成為南寧夜市網(wǎng)紅小吃之一,。如今螺螄粉店已經(jīng)在南寧遍地開花,，螺螄粉湯由螺絲、八角,、丁香,、辣椒、筒骨等眾多香料熬制而成,；粉是圓條粗壯的線粉,，而螺螄粉的最佳搭檔就是酸筍、油炸腐竹,、酸蘿卜,、酸豆角、木耳,、豆腐泡,、花生和生菜，還有煎蛋,、鴨爪,、豬腳等。南寧夜宵螺螄粉的選擇有很多,，除了傳統(tǒng)口味外,，還有干撈吃法，也可以加生料,、臘腸,、貢菜、菜釀,、鹵味等等創(chuàng)新小菜,。 【 詳細(xì)>>】

燉盅是南寧夜宵傳統(tǒng)市井煙火氣美食,，也是南寧宵夜必喝,。在南寧，喝湯是一種生活方式,，無論春夏秋冬,，一碗熱騰騰的燉盅湯總能讓人感到滿足。南寧傳統(tǒng)燉盅味道清甜,，有燉豬腦,、燉豬肺,、燉骨髓、燉雞腳,、燉筒骨,、燉排骨,、燉豬尾等眾多品類,，深夜來一碗暖心又暖胃的燉盅，是許多南寧人的習(xí)慣,。買購小編了解到,，南寧有許多老牌燉品店，每一家店都有獨特的秘方,。

南寧有什么好吃的宵夜推薦？大街小巷的炸串?dāng)偸悄蠈幹档闷穱L的夜宵美食之一,。在南寧,，有“油炸萬物”的說法，生炸雞腿,、炸魷魚,、炸雞柳、炸雞排,、炸牛肉,、炸掌中寶、炸芋頭,、炸包菜,、炸土豆、炸年糕,、炸韭菜等等,，剛出鍋的炸串刷上干香的醬料，香辣夠味,，越吃越上頭,。晚上街邊的炸串?dāng)偅瑤еz絲縷縷的煙火氣和呲拉爆裂的油珠聲,，成為撫慰人心的最佳美食,。

槐花粉是廣西夏日解暑必備甜品,，也是南寧夜宵常見的小吃,。槐花粉是用槐花籽和大米混合研磨成漿,，再加入石灰水和井水?dāng)嚢柚笾?，煮熟后放入漏盆,，滴入冷井水后成槐花，加入白糖水即可食用,，冷藏冰凍后風(fēng)味更佳,。南寧槐花粉入口滑嫩，類似米線的爽滑勁道,，既解渴又解暑,，是夜晚的一大享受。

廣西北部灣是我國海鮮主產(chǎn)區(qū)之一,，因此到南寧吃宵夜，海鮮是不能錯過的,。南寧夜市海鮮種類豐富,，新鮮度高。而且南寧吃海鮮的選擇有很多,，既有高端的海鮮自助,，也有性價比超高的海鮮大排檔。海鮮自助一般有來自世界各地的優(yōu)質(zhì)食材,，如帝王蟹,、老虎蟹、面包蟹,、波士頓龍蝦,、新西蘭鰲蝦、厄瓜多爾白蝦等等,；海鮮大排檔一般是各種魚蝦蟹,，以及海鮮大雜燴等。

卷筒粉是廣西南寧,、隆安等臨近越南的地區(qū)的小吃，也是南寧夜宵中的熱門選擇,。南寧卷筒粉得主要是制作原料有米漿,、肉末等，用磨成的米漿放進托盤攤成一張薄餅蒸熟,，撒一些肉末,、蔥花或其他食料在上面，卷成卷即可上碟,，佐以醬料,、香油等拌以食用。南寧卷筒粉,，醬汁濃郁,、口感爽滑,，是南寧夜市熱門小吃之一。